口水鸡的做法家常做法 ？口水鸡的做法家常做法简单

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本文目录

1. 鲍鱼浸鸡的做大全粤菜做法
2. 怎样做鲍鱼香菇炖鸡
3. 红烧鲍鱼炖鸡做法

鲍鱼浸鸡的粤菜做法

【鲍鱼鸡煲】

【食材】 ：鸡肉，鲍鱼

【配料】
：洋葱，常鲍菜姜，鱼鸡大蒜，做法小葱

【调料】：生抽，鲍鱼煲老抽，鸡煲家常蚝油，做大全盐，白砂糖 ，食用淀粉 ，柱侯酱，沙茶酱，花生油

——【开始制作】——

步骤① ：首先把买回来的半只鸡洗净切成块放入盆中 ，依次加入调料，一勺生抽  ，一勺老抽，一勺盐
，一勺白砂糖，一勺食用玉米淀粉 ，一点葱段，在适量的放点花生油（注意不要放多了，油是用来锁住鸡肉的水分不被流失 。）然后把鸡肉与调料焖搅拌均匀
，腌制15分钟。

步骤②：利用鸡肉腌制的时间咱们来把刚从市场买回来的八个鲍鱼处理干净，先用小刷子把表面黑色刷洗干净
 。（鲍鱼去壳很简单，只要一把小勺子就行）把小勺子伸到肉和壳连接的地方，用力一铲 ，肉就下来了，下面的内脏都去掉就行了
，把鲍鱼清洗干净，然后在鲍鱼表面横竖切出花刀
。

步骤③：处理好的鲍鱼里加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺食用玉米淀粉 ，适量的花生油，也给鲍鱼搅拌均匀腌制一会入底味 。

步骤④
：接下来准备配料，准备一个空盘子，把洋葱切块，姜切块，大蒜四五瓣（这样做出来的大蒜粉粉的特别好吃喜欢的朋友可以多准备一些）
，小葱切段。

步骤⑤：接下来咱们起锅烧油
 ，油热后把前面腌制好的鸡肉依次放进锅里小火慢煎，鸡肉煎至两面金黄即可，再出锅备用。锅里留油 ，把清理好的鲍鱼放进去小火慢煎一会 ，两面都要煎全，（新鲜的鲍鱼在煎的过程当中会卷起来的）煎好的鲍鱼出锅备用。

步骤⑥ ：砂锅洗净，砂锅里放入适量的花生油烧热，依次把配料放进去翻炒 ，炒出配料的香味，接着把煎好的鸡块放进来，还有煎好的鲍鱼也依次铺上来，这时候加入关键的配料 ，一勺柱侯酱和一勺沙茶酱
，稍微翻炒一下。然后加入适量的开水，放上葱段 ，煮开后再给他焖六分钟左右 。时间到了打开盖子，哇我香味扑鼻都忍不住立马开吃啦！

一道美味的“鲍鱼鸡煲”就做好了 ，按照这个方法和步骤炒出来
，鸡肉鲍鱼入味，吸收了汤汁非常好吃，鸡肉鲜香嫩滑 ，鲍鱼软糯Q弹入味。

怎样做鲍鱼香菇炖鸡

鲍鱼
、玉米鸡
、香菇、姜、料酒 、盐。

1
、半个玉米鸡
，切大块 ，放入锅中
，加水沒过鸡块。大火煮开
，将水倒掉  ，鸡块放边上待用。

2、炒锅加入一勺油，加入姜块和葱，炒出香味，加入过水的鸡块
，爆炒片刻
，关火 。

3 、另取一锅 ，將鮑魚、炒過的雞塊和香菇一起放入鍋中，加水沒過雞塊，开大火煮開
，转小火煲2-3小時 ，關火前加鹽少許 。一锅清香美味的鲍鱼鸡汤就好了。

红烧鲍鱼炖鸡做法

干鲍鱼发透  ，鸡收拾干净剁成块，姜切片，葱切段 。

勺内放油放葱姜大料爆香，下鸡块炒把鸡炒透淋料酒酱油盐味精白糖 ，添入高汤下鲍鱼炖30分钟即可。

OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助。

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