家常红茶做法 ,家常红茶做法大全

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本文目录
板面和面的做法
首先和面 ,做牛肉板面的做法面条要稍硬一些 ,盆中加入500克高筋面粉、板面3克食用纯碱、法板8克食用盐,家常用筷子搅拌均匀。
2、在面粉中少量多次加入230克清水 ,一边加水一边用筷子搅拌,把面粉全部搅拌成面絮后下手揉成面团 ,盖上盖子醒面20分钟。
板面的面怎么和做法
1 、盆中放入鸡蛋,盐,面粉,清水,先用筷子搅拌成絮状。
2 、然后揉成面团,发醒半小时 。
3、将揉净的面放在面板上,擀成大面片 。
4、将面片用刀划成条,逐个抹油后,码入盘子里。
5、盖上保鲜膜,饧至少3小时以上。
6 、将牛肉切片备用 。
7、将鹌鹑蛋去皮备用 。
8、荆芥去茎留叶洗净备用。
9、将面抻好,下入锅中煮熟 。
10 、面熟的时候,下入生菜烫熟。
11、取盛面碗 ,放入食盐、辣椒油 、鸡精和荆芥。
12 、先浇入一些肉汤,将碗中的调料冲开。
13、将面和生菜捞出放入碗中。
14 、放入牛肉片和鹌鹑蛋即可
板面家常做法夏妈
食材清单
饺子皮15张 、油菜2根、大葱少许、大蒜一瓣、陈醋 、老抽 、盐 、味精、白糖、海鲜酱油 、料酒、花椒面 、老干妈豆豉酱、香油
烹饪步骤
步骤1/6
买好的饺子皮,向两边慢慢的抻,抻成长片 ,可以三四片一起抻 ,更容易抻长,也更快捷。
步骤2/6
煮开水,将抻长的板面一片一片下入水中,一定要一片一片下,要不板面会在水中粘连,都下好后,用筷子再打散,这种板面非常易熟 ,煮半分钟基本就可以出锅啦。
步骤3/6
板面出锅后要过凉水,要不就成陀了。
步骤4/6
然后拌料汁 ,半小勺盐,三分之一小勺味精 ,两小勺糖 ,半小勺花椒面,两大勺陈醋 ,一大勺海鲜酱油,半大勺老抽,一大勺料酒,半大勺香油,一大勺老干妈,葱沫蒜沫少许 。充分搅拌均匀 ,盐糖不好融化 ,可以先放一勺煮面热水,搅拌融化后再放酱油醋 。
步骤5/6
将油菜叶下入沸水煮熟捞出。
最后一步
将料汁撒到面上充分拌匀,然后摆上油菜,就可以享用了~
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